必赢626net入口开展餐饮技能实践课

4月10和12日上午，必赢626net入口开展了餐饮技能实践课，在必赢626net入口中西餐实验室举行。此次实践课主要内容是让学生们亲手实践摆台等操作技能。

现场，必赢626net入口尹乐老师亲自指导，细致讲解中餐与西餐摆台的不同，从顺序、方向、距离三个方面阐述摆台的程序与规范，并说明要在规定时间内完成，要求无错误、不漏项，各种餐具横竖成线、间距均匀、整体美观。学生们自由分组，在老师指导下，学习包括如何托盘、餐巾折花、铺台布、摆台等操作，相互合作，完好地将理论与实践相结合。

据了解，餐饮实践课是旅游专业的一门特色课程，开始至今在对学生实践技能的培养上较为重视，通过模拟操作和餐饮部门的顶岗实习，力求让学生了解中西餐摆台所需用具、掌握中西餐摆台要求、熟练掌握中西餐摆台操作程序及规范、以及具备规范熟练设计摆设中西餐台面的能力。